蕃茄牛肉麵

如果要講到台灣的名菜

我想牛肉麵應該是排前幾名的吧

來到德州三個多月

已經很久沒有嘗過牛肉麵的滋味

前幾天終於第一次試做牛肉麵

可是因為這邊買不到一些食材

所以沒辦法做紅燒牛肉麵

不過美國蕃茄倒是很多

因此最後決定來做蕃茄牛肉麵

在經歷一整個下午的燉煮之後

總算做出了我生平第一鍋蕃茄牛肉湯

講到這裡 我不得不稱讚一下我的天分啊

這鍋牛肉湯讓我跟怪獸兩個人足足吃了五頓

而且我個人覺得湯頭跟牛肉都很完美了

而且能在美國吃到牛肉麵真是滿足啊

不過下禮拜開始又要上課了

我想我又得開始天天泡麵過日子了吧

唯一的好處 應該是我跟怪獸都很期待變瘦一點

目前看來 這個夢想應該會很快就實現.....

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Kelvin 特製蕃茄牛肉麵

蕃茄三顆
洋蔥一顆
大蒜兩個
牛肉.....不知道幾兩....
紅蘿蔔一個
薑片
辣椒醬
醬油
砂糖

1.首先將蕃茄切片，然後用蒜頭爆香快炒。

2.將洋蔥切塊，放入鍋內與蕃茄一起炒熟。

3.加入一匙辣椒醬，砂糖，加水燉煮。

4.牛肉切塊，然後用滾水川燙至半熟，撈起後再用醬油醃過。

5.將牛肉與薑片倒入鍋內，加水至適當高度，然後加醬油，紅蘿蔔。

6.開小火，燉煮三至四小時，蕃茄與洋蔥最後會完全溶解在湯裡。

7.最後燙麵，再淋上煮好的牛肉湯，完成。

有興趣的人可以試試看，超好吃。